N-a trecut nici o lună de la lansarea unui nou producător de bere artizanală (se pare că un berar nou pe săptămână devine o regulă). White Collar Brewing s-au lansat pe 5 mai la Zeppelin Pub cu patru sortimente de bere.
Azi avem două din ele la examinare:
- Chateau Biscuit – o blondă in stil belgian
- Imperator Furioasa – un IPA sănătos de tocmai 8% alc.
Chateau Biscuit
Chihlimbarie închisă cu un guler lipicios de spumă.
Aroma e – da, de blondă belgiană clasică – fructe proaspete, note de caise, crustă de baghetă franceză, ceva picant.
Gustul e asemănător – dulceață ușoară de acadea cu fructe, ușor picantă, cu foarte puțin hamei.
Corectă, curată; probabil prea generică. 7/10
Imperator Furioasa
Ce aștepți de la un IPA de 8%? Mult hamei. Sau malț. Dar să fie mult! Să vedem…
Aroma te întâmpină cu malț ușor tostat și pâine albă, dar și multe fructe uscate – stafide albe, caise – ierburi aromate, un pic de alcool. Nu, nu e doldora de rășini, citrice sau fructe exotice din hameiurile moderne – e altfel. Gustul e la fel – ai biscuiți și fructe uscate, dar hameiul se manifestă mai mult prin amăreala ierboasă din final.
Nu, nu e genul de dublu IPA obișnuit – e mai aproape de o bere „specială” continentală – dar una corpolentă și bine făcută. 7.4/10
În final, avem două beri solide, chiar dacă sunt mai puțin convenționale, un berar nou promițător și un ritm de creștere care nu poate să nu bucure un amator de bere.
Guest-post by Dorin’s Beers.
