Dark Island Reserve (Limited Edition 2013)

Inainte de orice concluzie, trebuie sa spun ca ma consider norocos ca am avut ocazia sa beau berea asta. E destul de rara si ajunge in forma finala dupa ce este invechita 3 luni in butoaie de whisky.

A sosit intr-o sticla eleganta de 750 ml si cum a ajuns in paharul snifter mi-a fost clar ca aroma e speciala, simti lemn ars si alcool imediat, dar si caramel. Culoare neagra, aciditatea foarte scazuta si spuma fina care dispare repede.

E o bere care trebuie savurata si cu fiecare gura se dezvaluie din ce in ce mai mult. Gustul abunda in malt  prajit, caramel si ciocolata. Foarte rar simti ca au folosit si hamei. Cred ca accentele fructate care raman pe limba la final sunt de fapt ramasite de hamei pierdute in tabloul gustativ.

Evident, nu poti uita de whisky mai ales pentru ca berea e puternic alcoolizata, dar merita, n-au exagerat. Trebuie s-o bei relaxat fara graba, ca pe un coniac de colectie. E senzationala!

PS: Are si o sora, “ne-invechita”, Darks Island Ale. Le gasiti pe amandoua la Clock’s Pub.

[Google]