Omnipollo x Buxton Original Double Vanilla Ice Cream Imperial IPA

Omnipollo nu e un producător de bere obișnuit, rețetele folosite de berarul lor forțează mereu limita și de multe ori rezultatul e spectaculos.

Original Double Vanilla Ice Cream Imperial IPA este o colaborare cu Buxton (UK) și pentru că e clar despre ce e vorba în sticlă (după nume), o să trec direct la cum mi s-a părut când a ajuns în pahar.

E galben tulbure cu un guler frumusel de spumă pufoasă.

Miros de drojdie cu ceva plante aromatice si esență extra concentrată de vanilie (aproape chimic mirosul)

Corp cremos, slab acidulată.

Gust dulceag, nu foarte intens, dar plin de note dulci de biscuiti, înghețată topită, zahăr pudră și pastai de vanilie. La final, o amăreală slabă de hamei își face simțită prezența ca să nu uiți ca bei IPA. Alcoolul e ascuns bine.

Chiar pare o bere amestecată cu praf de înghețată.

Nu e rea, e un experiment interesant, dar e cam trasă de păr combinația. Poate fi greu de digerat atât de multă dulceață concentrată.

Dacă vă roade curiozitatea, o gasiți la Real Beer Shop (București). Cheers!