Călugării Paulaner serveau Salvator ca un înlocuitor pentru produsele alimentare la Postul Mare. Berarul lor cel mai faimos a fost fratele Barnabas, şeful fabricii de bere a mănăstirii Paulaner începând cu 1773.
Reţeta originală este astăzi aproape la fel cum era în timpul lui Barnabas. Pentru a proteja rețeta originală, Paulaner a înregistrat marca “Salvator”, brevetată în 1896.
Paulaner Salvator este o bere brună cu corp plin și puternic, cu o aromă și un gust minunat de hamei. Este de culoarea chihlimbarului închis, având o spumă roșiatică foarte persistentă.
Mirosul dominat este de malț, cu note de nuci și unt dulce. La gust se simte abundența malțului de Munchen completat de o aromă plăcută de pâine și miere.
Tip: Stout
Alcool: 7,9%
O corectie: E doppelbock, nu stout.